Alunos de Nutrição conhecem Unidade de Alimentação

O Professor Marco Antônio Olavo Pereira, responsável pela disciplina Gestão em Unidades de Alimentação, acompanhou os alunos do 5° período de Nutrição em uma visita Técnica ao Rodoporto CrossVille, que fica na Rodovia Fernão Dias, entre as cidades de Lavras e Perdões. O objetivo foi e perto como funciona uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Os estudantes tiveram acesso à cozinha e às etapas de preparação dos alimentos. “Nosso objetivo foi fornecer ao aluno o conhecimento prático das técnicas dietéticas, conhecer e demonstrar os aspectos inerentes ao serviço realizando em uma UAN, além de unir o conhecimento teórico aprendido em sala de aula com o conhecimento prático vivenciado”, explica o professor.