Os alunos do sétimo período do curso de Engenharia Agronômica do Centro Universitário do Sul de Minas participaram do dia de campo da Fundação Procafé. O evento é um dos marcos da cafeicultura mineira e brasileira, realizado com o intuito de difundir tecnologia e inovações.
Na ocasião os estudantes Guilherme Zatti Rodrigues e Igor Casagrande Petrim, apresentaram um trabalho de pesquisa que melhora a bebida do café, submetendo o produto a fermentações controladas. Os estudantes foram orientados pelo Coordenador do curso, Prof. Me. Gustavo Rennó, e acompanhados por demais alunos da Instituição que montaram um stand com informações e atividades sobre a área.
O dia de campo contou com a participação de mais de duas mil pessoas, como produtores rurais, pesquisadores, extensionistas e estudantes, além de empresas do setor.
O evento foi realizado entre os dias 31 de maio e 01 de junho, na Fazenda Experimental de Varginha.